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忘忧草红杏

2021-12-28 13:21:44

下面由屠宰設備廠家帶你您了解︰

1、待宰圈管理方法

(1)生豬進屠宰場的待宰圈在卸貨前,應索要原產地動物檢疫管理機構出具的及格證實,並臨車觀查,內未見異常,證貨符合後準許卸貨。

(2)卸貨後,檢驗檢疫工作人員務必逐頭觀查生豬的身體狀況,按查驗的效果開展分圈、識別碼,達標身心健康的活豬趕入待宰圈歇息;異常病死豬趕入防護圈,再次觀查;病死豬和殘廢豬送急宰間解決。

(3)對驗出的異常病死豬,通過飲用水和充足歇息後,恢復過來的可以趕入待宰圈;病癥忍看不到改善的,送到急宰間解決。

(4)待宰的活豬送宰前應停食靜養12-24鐘頭,便于清除運送過程中的疲憊,恢復過來的生理學情況,在靜養期內檢驗檢疫工作人員要按時觀查,發覺疑似病死豬送防護圈觀查,明確得病的豬送急宰間解決,身心健康的活豬在宰殺前3鐘頭終止飲用水。

屠宰設備

(5)活豬進宰殺生產車間以前,首先要開展淋浴間,洗去豬體上的髒污和微生物菌種,與此同時也有利于處罰擊暈,淋浴間時要操縱壓力,不必過急以防導致豬緊張焦慮。

(6)淋浴間後的活豬根據趕豬道趕入宰殺生產車間,趕豬道一般設計為“八”型,逐漸趕豬道能夠2-4頭豬並列前行,慢慢只有供一頭豬前行,並使豬體不可以掉頭回去走,這時趕豬道總寬設計方案為380-400mm。


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